Fajitas Poulet Poivrons Sauce Yaourt

Salam a3laikoum, Bonjour,

J'ai découvert cette recette ici, dans ce très joli blog : ), une recette de fajitas. Les galettes sont délicieuses. La farce également même si la prochaine fois je pense rajouter un peu de fromage :).

Ingrédients pour 8 galettes tortillas:

- 400 g de farine blanche

- 1 cuillère à c. de sel

- 1 ou 2 cuillères à s. d'huile

- 1 cuillère à c. de levure chimique

- 250 ml d'eau (eau + lait)

Ingrédients pour la sauce:

- 1 yaourt nature

- sel/poivre

- herbes pour salades : estragon/ciboulette/ail

- jus de citron

- 1 petite cuillère de moutarde

Ingrédients pour la farce:

- blancs de poulet coupés en lanières

- 1 oignon

- 1 grosse tomate pelée et coupée en cubes

- sel, poivre

- 2 petite cuillère de paprika

- 1 poivron rouge

Préparer vos galettes. Mélanger tous les ingrédients, pétrir pour avoir une pâte souple et laisser reposer. Diviser la en 8, étaler finement chaque boule en un disque et cuire sur feu moyen quelques secondes chaque face ou bien 1 min chaque coté sur feu doux. Cuisson sans matière grasse sur un tadjine algérien (plat en fonte spécial pains) ou une poêle anti-adhésif.

Réserver vos tortillas cuites.

Faire cuire tous les ingrédients de la garniture et réserver. (J'avais fait mariné l'après midi le poulet avec tous les ingrédients)

Préparer également la sauce au yaourt. Prendre une tortilla la badigeonner de sauce yaourt (1 cuillère à s.) et parsemer de la farce au poulet (environ 2 cuillères à s.). Vous pouvez y ajoutez de la salade. A servir seul ou avec une salade ou des frites, bismillah bon appétit. Désolé la photo de fin est pas super mais on avait faim : p

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